El hígado es una víscera de gran tamaño y figura irregular y de color rojo oscuro. En la cocina la carne de hígado es muy apreciada debido a la gran cantidad de nutrientes que aporta, en especial el mineral del hierro, se utiliza especialmente para la elaboración de patés suele hacerse a la plancha o freírse. Los filetes de hígado, los higaditos fritos y el famoso hígado encebollado son algunos de los platos más conocidos, sin embargo también puede formar parte de otras preparaciones como rellenos de carne, picadillos o salteados.
Aporte nutricional en 100 g de producto:
- Proteínas, 19,50 g.
- Calcio, 6,10 mg.
- Potasio, 330 mg.
- Yodo, 14 mg.
- Carbohidratos, 5,30 g.
- Magnesio, 21 mg.
- Sodio, 116 mg.
- Vitamina B1, 0,29 mg.
- Vitamina C, 32 mg.
Caducidad: 2 meses en condiciones de conservación de -12°C
Condiciones entrega o recepción de servicio:
Recogida por el Cliente 3 días hábiles después de realizada la compra en Empresa Cárnica. Calle 171 s/n, La Jaiba, ciudad, municipio y provincia Matanzas de lunes a viernes en el Horario de 9:00 a.m. a 1:00 p.m. Teléfonos: 45292269, 45291640, 63423444, 52796135
